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productos
vino

DEMBA BARRICA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

D.O.P. Cariñena

VARIEDAD

Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.

ELABORACIÓN

Cosecha: 2013.

Viticultura: Suelo arcilloso y calcáreo. Cada año se analizan tanto el suelo como las hojas, de manera que cada parcela se utiliza cada vez mejor. Se realizan podas sistemáticas para obtener un equilibrio entre la superficie de la hoja y la fruta. Las cosechas se hacen en el momento adecuado de madurez, asegurando la temperatura adecuada de la fruta.

Vinificación: Maceración preferencial a baja temperatura controlada (10ºC). Fermentación controlada a temperatura (24-27ºC) con bombeo y "delestages". Roble envejecido durante 10 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro.

NOTA DE CATA

Intenso color rojo rubí. Una armonía de fruta proporciona el fondo adecuado para las características de la crianza, mostrando múltiples matices, buen equilibrio y un paladar agradable e intenso. La temperatura adecuada para servir es entre 14 / 15Cº.

PREMIOS

MEDALLA DE PLATA en el Premium Select Wine Challenge 2010 (Alemania 3 *).
88 puntos PEÑÍN para la cosecha 2005 (AYLES Crianza).
El 2004 AYLES Crianza cosecha tenía 87 puntos por PEÑÍN y Wine Advocate.

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